Так называют мелких работников, каждый день спешащих на нелюбимую работу, механически совершающих одни и те же действия по работе, не прикладывая к этому мозги, не вникая в дело, все время чего-то боящихся: опоздать на работу, опоздать на транспорт, бояться гнева начальника, все время в спешке, в страхе, жизнь однотипна, толку от них на работе и оп жизни мало, просто свободно дрейфующие в толще "воды" и не способные сопротивляться "течению"... чем не планктон?)
Это жаргонное выражение применимо не только к офисным работникам.

aAsssssAa aka A.C., Тут просто попалось это словосочетание на глаза, и там говорили так, будто все работники офиса такие! Я бы не сказала, что все, работающие в офисе, ведут себя именно так! Многие очень серьезно относятся к своей работе, задерживаются, стараются делать всё правильно. Я не согласна с этим определением.